Tags Viande verdâtre

Tag: Viande verdâtre

Aid Al Adha: des mesures draconiennes...

Des mesures draconiennes de lutte contre le verdissement des carcasses du cheptel destiné à l'abattage ont été prises à l'approche de l'Aid Al Adha, où plus de six millions d'ovins et caprins sont proposés à la vente.

Les viandes "verdâtres" inquiètent à l'approche...

Alors que l’Aïd-el-Kébir s’approche à grands pas, la filière des ovins et des caprins est sous le feu des projecteurs en raison des multiples cas de putréfaction de la viande relevés l’année dernière. L’Etat a pris les devants pour instaurer un système de traçabilité, qui livrera son verdict en août prochain.

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